Z kalafiora.pdf

Z kalafiora

Składniki

Mały kalafior, 8-10 czarnych oliwek, strąk papryki pomidorowej, mała puszka zielonej

fasolki szparagowej, 2 łyżki posiekanego koperku, 2 łyżki octu winnego, 2 łyżki oliwy

(może być olej słonecznikowy), pół łyżeczki gałki muszkatołowej, płaska łyżeczka cukru,

pieprz, sól

Sposób przyrządzania

Kalafior podzielić na małe różyczki, opłukać, osączyć, gotować 5-8 min z dodatkiem soli,

cukru i kilku kropli octu. Osączyć na sicie. Przełożyć na talerz, skropić octem i

pozostawić do ostygnięcia. Fasolkę osączyć, oliwki pokroić na połówki, a oczyszczoną z

nasion paprykę - w paseczki. Składniki wymieszać z oliwą i przyprawami, obficie

posypać koperkiem.