Składniki:
· 2 schabowe
· 1 jajko
· bułka tarta
· 1 połówka brzoskwini z syropu pokrojona w kostkę
· 1 obrane kiwi pokrojone w plasterki
· 2 plastry ananasa z syropu
· 2 plastry obranej ze skórki pomarańczy
· ½ szklanki syropu od brzoskwiń
· sól
· pieprz mielony
· curry
· 1 łyżka masła
· olej
Przepis:Kotlety stłuc tłuczkiem do mięsa. Osolić, popieprzyć.Panierować w jajku i bułce.Usmażyć na oleju z dodatkiem masła.Przełożyć do garnuszka.Podlać syropem z brzoskwiń, skropić maggi.Dusić na małym gazie 10 minut (uwaga – bo ma tendencje do przywierania). Rozgrzać na patelni łyżkę oleju. Ananas oprószyć curry i pieprzem - podsmażyć z obu stron. Dołożyć pokrojoną brzoskwinię i dusić mieszając jeszcze 3 minuty. Podawać z ryżem kładąc na kotlecie plaster ananasa, połowę porcji brzoskwini.Obok dodatkowo położyć pokrojone kiwi i plastry pomarańczy.Posypać dodatkowo po wierzchu grubo mielonym czarnym pieprzem.
Birdosz