· 30 dag fasoli,
· 30 dag kiełbasy,
· 5 dag wędzonego boczku
· , 4 łyżki koncentratu pomidorowego,
· 5 -6 cebul,
· łyżka mąki (niekoniecznie),
· 3 dag smalcu,
· sól,
· cukier,
· majeranek,
· papryka w proszku,
· posiekana natka pietruszki ze szczypiorkiem i estragonem (też niekoniecznie).
1. Fasolę opłukać i namoczyć na noc. Ugotować w tej samej wodzie, w której się moczyła. Cebulę pokroić w plastry i poddusić razem z tłuszczem wytopionym z pokrojonego w kostkę boczku, podlać wodą i zagotować. Dodać koncentrat pomidorowy, pokrojoną w plasterki kiełbasę i ugotowaną fasolę. Doprawić do smaku i chwilę poddusić
Birdosz