SKŁADNIKI: 1 kg ziemniaków 1 szklanka mąki 15 dkg wędzonego boczku lub słoniny 1 jajko 1 cebula sól WYKONANIE: Ziemniaki zetrzeć na tarce i odcisnąć, dodać przesianą mąkę, jajko i zagnieść ciasto. Wkładać do osolonego wrzątku łyżką maczaną w gorącej wodzie, a ugotowane kluski polać okrasą: boczek (słoninę) pokroić w kostkę, wytopić, wsypać pokrojoną w kostkę cebulę i zeszklić ją.
zadok