4 szklanki (ok. 225g) pokrojonych pieczarek⅓ szklanki oliwy z oliwek1 ½ łyżeczki soliMały ząbek czosnku, zgniecionySok i skórka z 1 cytryny1 łyżeczka świeżych listków tymiankuOk. 500g makaronu linguni½ szklanki posiekanej pietruszki2-3 łyżki stołowe świeżo startego ParmezanuŚwieżo zmielony, czarny pieprzPotnij pieczarki i włóż do dużej miski z oliwą, solą, czosnkiem, tymiankiem, sokiem i skórką z cytryny.Ugotuj i odcedź makaron. Szybko wrzuć go do miski z pieczarkami.Wymieszaj wszystko razem, dodaj pietruszkę, ser i pieprz (możesz też dodać odrobinę przegotowanej wody z makaronu), wymieszaj jeszcze raz.
peterek57