TRUSKAWKA
Rodzina: Rosaceae - różowate
Rodzaj: Fragaria – poziomka
Gatunek: Fragaria ananasa – truskawka (poziomka ananasowa)
Fragaria virginiana x Fragaria chiloensis
-50 tys ha
-ponad 230 tys ton
-3 listki (Gorella 4-5 listków)
Rośnie dziko na całej półkuli północnej i w Am. Płd.
Uprawiana w klimacie umiarkowanym, czasem podzwrotnikowym (płw. Kalifornijski)
-na owoce deserowe, przetwórstwo, zamrażalnictwo
-duży nakład pracy na zbiór
-plantacje w pobliżu przetwórni-owoce o dużej wartości odżywczej
-2 miejsce po porzeczce czarnej pod względem zawartości wit C
-ok 150 gat Fragaria dzielą się na grupy tj:
-ważny kształt środkowego listka (4 rodzaje w zależności od odmiany)
-kw białe, różowe (5 płatkowe)
-dużo słupków na wypukłym dnie kwiatowym
-owoc rzekomy ( rozrośnięte dno kwiatowe)
Podział odmian:
dojrzewanie : wczesne, średniowczesne, późne, powtarzające do jesieni
Odmiana
dojrzewanie
Mróz
wytrzymałość
choroby
Produkcja rozłogów- prod.sadzonek
Łatwość odchodzenia kielicha
przeznaczenie
pochodzenie
Szara pleśń
Verticilloza
Kama
(nie produkowana )
p. VI
Duża
BARDZO PODATNA
Mało podatna
Duża + wys plenność
Łatwo (+ow.niewyrównane)
Deserowa, przetwórstwo
Od Senga Sengana
Honeoye
(m-sce Kamy)
średnia
mała+średnio plenna
Łatwo +( owoce duże)
Dobra smakowo
x
Kent (Kanada)
2-4 dni po Honeoye
duża
(owoce duże)
Deserowe, przetwórstwo
Camarosa
4-5 dni po H.
mało podatna
Średnio podatna
Łatwo+Ow.
duże/b. duże
deserowe
Elkat (PL)
4-6 dni po H.
Średnia podatność
Mała podatność
Łatwo+ow.duże/średnie
JASNO
CZERWONE
Elsanta (Holandia)
mała
B.DUŻA PODATNOŚĆ
mało
łatwo
komercyjne
Marmolada (Włochy)
średnio+ow.duże/b.duże
Jędrne owoce
Dukat (PL)
5-7 dni po H.
B.WYTRZYMAŁA
łatwo+ow.średnie/duże
Senga Sengana
7-10 dni po H.
Bardzo duża
Duża podatność
Łatwo +ow.małe/ðrednie/duże
(60% prod krajowej)
b.ciemne owoce- przetwórstwo/ desery
Jedna z podstawowych odmian w PL
ODM. BARDZO PÓŹNE
Pandora
19-23 dni po H.
dużo
Łatwo+ ow.duże/b.duże
OBCOPYLNA-wymaga zapylaczy!!!!
Niska jędrność-gorszy transp.
Vicoda
Duża podtaność
łatwo+ow.duże /b.duże
Owoce jędrne+ smak.przeciętny
ODM. POWTARZAJĄCE
margotbao