Sznycle z niespodzianką.pdf

Sznycle z niespodzianką

Składniki

4 grube sznycle cielęce lub wieprzowe, 4 cienkie plastry

wędzonki, 4 plastry sera z ziołami lub papryką, papryka

konserwowa, jajo, bułka tarta, 4 plasterki cytryny lub grejpfruta,

łyżeczka masła, smalec do smażenia, natka pietruszki,

przyprawy

Sposób przyrządzania

Umyte i osuszone sznycle naciąć w taki sposób, aby powstały kieszonki. Natrzeć je solą

i pieprzem, włożyć do środka po plastrze wędzonki, sera i słupku papryki. Kieszonki

spiąć wykałaczkami, sznycle obtoczyć w jaju i bułce tartej, smażyć na rozgrzanym

tłuszczu po kilka minut z każdej strony. Następnie przełożyć do rondla, dodać masło,

listek laurowy, kilka ziaren ziela angielskiego, podlać niewielką ilością wody i dusić pod

przykryciem na małym ogniu kilkanaście minut. Przed podaniem wyjąć wykałaczki.

Sznycle posypać drobno pokrojoną natką pietruszki, udekorować plasterkiem cytryny lub

grejpfruta.

1 porcja zawiera: 30,3 g białka, 14,9 g tłuszczu, 166 mg cholesterolu, 0,7 g błonnika, 275

kcal.