Mała główka młodej kapusty, szklanka śmietany, jabłko, mała cebulka, natka pietruszki lub koperek, łyżka soku z cytryny, cukier, sól, pieprz
Kapustę drobno poszatkować, dodać jabłko utarte na tarce o grubych oczkach oraz drobno posiekaną cebulę. Z soku z cytryny, śmietany, cukru, soli i pieprzu przygotować słodko-kwaśny sos. Przed podaniem polać surówkę sosem, starannie wymieszać i posypać posiekaną zieleniną.
Mannitu