2 duże pory, 2 duże winne jabłka, 4 łodygi selera naciowego, łyżka soku z cytryny, mały pojemnik kefiru, łyżeczka musztardy, cukier, sól
Obrane jabłka zetrzeć na tarce o dużych oczkach, skropić sokiem z cytryny. Białe części pora pokroić w cienkie plastry, starannie wypłukać i osączyć na sicie. Łodygi selera obrać z włókien i pokroić na cienkie plasterki. Wszystko wymieszać z kefirem i musztardą. Posłodzić i posolić do smaku. Podawać do dań z wieprzowiny i z ryb.
Mannitu