Cukier.pdf

Artykuł pobrano ze strony eioba.pl

Cukier

Cukier jest niewątpliwie jedną z najbardziej niebezpiecznych substancji, jakie

znajdują się dzisiaj na rynku. Mówimy tutaj o sacharozie: białej, krystalicznej substancji

rafinowanej z soku trzciny cukrowej lub buraka, co odziera ją z wszelkich witamin, minerałów,

protein, włókien, wody oraz innych synergetyków, czyli substancji wzajemnie wzmacniających

swe działanie. Biały cukier jest przemysłowo przetworzonym związkiem chemicznym, a nie

naturalnym produktem żywnościowym, nie nadaje się więc do spożycia. Inne cukry: fruktoza

(występująca w owocach i miodzie), laktoza (w mleku) i maltoza (w ziarnach zbóż) są

substancjami naturalnymi o wartości odżywczej. Surowy cukier, melasa, jest gruboziarnistą,

brązową, lepką substancją, która powstaje podczas najzwyklejszego gotowania soku z trzciny

cukrowej, i także jest zdrowym produktem spożywczym, jednak na Zachodzie niezwykle trudno

dostępnym. Tak zwany cukier brązowy, sprzedawany w supermarketach, nie jest niczym innym

jak rafinowanym cukrem białym z niewielką domieszką melasy, nadającej mu smak i kolor. Nie

jest to „zdrowa żywność".

Cukier tłumi działanie układu odpornościowego , zmuszając trzustkę do wydzielania dużych

ilości insuliny, która konieczna jest do jego rozłożenia. Insulina pozostaje w krwiobiegu jeszcze

długo po rozkładzie cukru, co utrudnia przysadce mózgowej wydzielanie hormonu wzrostu.

Hormon ów pełni funkcję głównego regulatora układu odpornościowego, a więc każdego

objadającego się codziennie cukrem prędzej czy później czeka ostry niedobór tego hormonu, w

konsekwencji zaś obniżenie odporności na skutek nieustannego nadmiaru insuliny we krwi.

Rafinowany, biały cukier traktowany jest przez układ odpornościowy jak obce ciało z uwagi na

swą nienaturalną strukturę chemiczną oraz obecność przemysłowych zanieczyszczeń powstałych

w procesie przetwórczym. Tym samym cukier niepotrzebnie wywołuje reakcje obronne,

osłabiając odporność organizmu, jest dla niej jak miecz obosieczny.

Cukier jest głównym winowajcą odpowiedzialnym za wywoływanie wielu chorób i

stanów degeneracyjnych.Z łatwością może stać się przyczyną cukrzycy, jest

głównym czynnikiem prowokującym kandydozę. Obydwie te przypadłości w

zindustrializowanym świecie Zachodu nabierają cech epidemii. Ponieważ cukier jest z

odżywczego punktu widzenia „pusty", organizm zmuszony jest przy jego trawieniu „pożyczać"

brakujące witaminy i minerały oraz inne substancje synergiczne z własnych narządów i tkanek.

Objadanie się cukrem wyczerpuje zapasy odżywcze organizmu. Ostatnio zebrano dowody, że

powoduje on próchnicę nie tyle poprzez kontakt z zębem, ile przez wysysanie wapnia od

wewnątrz. Cukier ograbia organizm z potasu i magnezu, które są niezbędne do prawidłowego

funkcjonowania serca, z czego wynika, że jest jednym z głównych sprawców chorób tego

narządu. Uszczuplenie przez cukier zapasu składników odżywczych może wyzwalać silne

łaknienie - organizm chce bowiem uzupełnić swą ograbioną „spiżarnię".

Większość ludzi zjada więcej cukru, niż ich organizm jest w stanie przetworzyć na

energię. Wątroba przetwarza wówczas jego nadwyżki na trójglicerydy i odkłada je w postaci

tłuszczu albo z produktów ubocznych cukru produkuje osadzający się w żyłach i tętnicach

cholesterol. Wynika z tego, że cukier jest głównym sprawcą otyłości i arteriosklerozy.

Cukier także uzależnia.W Sugar Blues William Dufty pisze: „Różnica pomiędzy

uzależnieniem od cukru a narkomanią polega w znacznej mierze na stopniu".Nagłe

zrezygnowanie z cukru nieodmiennie wywołuje symptomy odwykowe, które

zwykliśmy przypisywać odstawieniu narkotyków: zmęczenie, znużenie, depresję,

niestałość nastrojów, bóle głowy, kończyn. Uzależniającą naturę cukru odzwierciedla

bieżące jego spożycie w USA- średnia wynosi 130 funtów na głowę rocznie, czyli około 1/3 funta

dziennie, co można już zakwalifikować jako „nadużywanie substancji". Większość ludzi nie zdaje

sobie sprawy, jaką ilość cukru codziennie spożywa, bo ukryty jest w różnych potrawach. Puszka

typowego napoju chłodzącego zawiera około dziewięciu łyżeczek rafinowanego, białego cukru.

Spożycie cukru w USA jest tak wielkie, że staje się to przyczyną napięć społecznych

wywoływanych przez zgubny wpływ, jaki ma na ludzi cukier. Szczególnie dotyka to

dzieci, u których występują coraz ostrzejsze objawy zaburzeń w zachowaniu i

obniżenie zdolności uczenia się. Doktor C. Keith Connors z Children's Hospital w

Waszyngtonie ustalił, że [b]istnieje „śmiertelny" związek pomiędzy spożyciem cukru

wraz z węglowodanami (należą do nich między innymi wszelkiego rodzaju płatki,

ciasta i herbatniki) a gwałtownym zachowaniem, nadciśnieniem i trudnościami z

nauką. [/b]W innych badaniach stwierdzono, że w więzieniach po wyeliminowaniu z więziennej

diety cukru i skrobi zmniejsza się liczba aktów gwałtu. Rząd Singapuru zabronił w 1991 roku

sprzedaży słodzonych napojów chłodzących w szkołach i ośrodkach młodzieżowych, powołując się

na niebezpieczeństwo, jakie ze strony cukru zagraża zdrowiu psychicznemu i fizycznemu dzieci.

Apetyt dzieci na łakocie można z łatwością zaspokoić, przygotowując smakołyki z miodu,

melasy i słodu jęczmiennego.

Autor: artykuł jest fragmentem książki Daniela Reid`a "Na straży trzech skarbów"

Przedruk ze strony: http://integra.xtr.pl/teksty/Reid_cukier.htm

Artykuł pobrano ze strony eioba.pl

Plik z chomika:

Inne pliki z tego folderu:

Inne foldery tego chomika: