Polędwica w cieście francuskim
Składniki:
1 gruba polędwica wołowa (ok.1,5kg)
1 opakowanie mrożonego ciasta francuskiego
4 suszone grzyby
olej do smażenia
2 jajka
15 dag pasztetu
zioła (tymianek lub majeranek)
sól, pieprz
Jak przyrządzić:
Polędwicę umyć, osuszyć, podsmażyć ze wszystkich stron na rozgrzanym oleju. Grzyby umyć, namoczyć, ugotować, drobno pokroić, wystudzić. Połączyć z pasztetem, ziołami, 1 jajkiem, wyrobić. Mięso ułożyć na rozmrożonym płacie ciasta, posmarować pasztetem, zawinąć ciastem, ścisło zacisnąć brzegi. Można udekorować listkami z ciasta, posmarować rozkłóconym jajkiem, piec 40 minut w temp. 220 stopni.
jarkomen09