Zupa truskawkowo-poziomkowo-malinowa mrożona25 dag truskawek15 dag poziomek,10 dag malin,10 dag cukru,3 żółtka,1 szklanka śmietany,2 szklanki białego wina,skórka cytrynowa,cukier waniliowyOwoce przebrać, umyć i usunąć szypułki. Zagotować 1l wody z cukrem oraz cukrem waniliowym i zalać nią owoce. Gotować ok. 5 min., odstawić z ognia, przetrzeć przez sito lub zmiksować. Dodać otartą skórkę z cytryny lub zapach cytrynowy. Rozmącić trzepaczką żółtka ze śmietaną i połączyć z przecierem, ale już nie gotować. Dodać białe wino i zamrozić. Podawać zupę z kruchymi paluszkami lub ciastem biszkoptowym.
Viola_Valeriana222