Zupa jabłkowa
Składniki na 4 porcje:
3 duże jabłka
średnia cebula
pół kg ziemniaków
3 łyżki masła, marchewka
1 l Bulionu warzywnego WINIARY z kostki
3 łyżki gęstej śmietany
łyżka soku z cytryny
sól, pieprz, cukier
10 dag sera pleśniowego rokpol
2 łyżki posiekanej natki
Obraną cebulę posiekaj i zeszklij na stopionym w rondlu maśle, a obrane i umyte marchewki oraz ziemniaki potnij w dużą kostkę, dorzuć do rondla z cebulą, przykryj i podduś na małym ogniu przez 5 minut, co jakiś czas mieszając.
Teraz wlej gorący bulion i gotuj wywar na małym ogniu przez 20 minut. W tym czasie obierz i pokrój jabłka oraz skrop je sokiem z cytryny i dodaj do wywaru na dalsze 5 minut gotowania.
Po lekkim przestudzeniu zupę zmiksuj, podgrzej, przypraw do smaku cukrem, solą i pieprzem, po czym wlej śmietanę i wymieszaj.
Napełnij zupą małe miseczki i posyp natką. Do każdej porcji wrzuć po jednym, pokruszonym plasterku sera.
Viola_Valeriana222