Pizza z wędzonymi szprotkami
Składniki:
puszka podwędzanych szprotek w oleju (około 20 dag)
20 czarnych oliwek bez pestek
czerwona cebula
20 dag startej mozzarelli
sos pomidorowy do pizzy
ciasto na spód do pizzy
sól
Najpierw przygotuj ciasto na spód do pizzy: drożdże rozpuść w szklance ciepłej wody. Mąkę przesiej na stolnicę i zrób wgłębienie, do którego wlej drożdże, a następnie delikatnie wymieszaj. Po 20 minutach dodaj olej i sól, zagnieć gładkie ciasto, a potem przykryj je i odstaw. Po godzinie ciasto jeszcze raz wyrób, rozwałkuj na posypanej mąką stolnicy i przełóż do jednej dużej lub kilku mniejszych natłuszczonych form do pizzy.
Szprotki osącz, oliwki i cebulę pokrój w plasterki, potem cebulę podziel na pierścionki. Przygotowane ciasto posmaruj sosem, ułóż na nim rybki, oliwki i cebulę, posyp mozzarellą. Upiecz w gorącym piekarniku.
Belfegor594