Zapiekanka śledziowa
Składniki:
50 dag filetów ze świeżych śledzi
8 ziemniaków
2 jaja
2 cebule
2 łyżki oleju
3 łyżki śmietanki
łyżka mąki
sól
pieprz
Śledzie opłucz i pokrój na kawałki, a ziemniaki po obraniu pokrój na cienkie plastry. Cebule posiekaj.
W żaroodpornym, wysmarowanym olejem naczyniu ułóż przygotowane już plastry ziemniaków, posyp je cebulą, solą i pieprzem, a na wierzchu połóż śledzie. Wszystko razem oprósz mąką i polej resztą oleju.
Wstaw do piekarnika i piecz na bardzo małym ogniu, póki ziemniaki zmiękną. Wtedy zalej potrawę jajami rozbełtanymi ze śmietanką i zapiecz, aby powstała apetyczna skorupka.
Belfegor594