PLACEK BISZKOPTOWY
Składniki:
4 jaja
17 dag cukru
8 dag mąki
8 dag mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
85 dag truskawek
50 dag sera mascarpone
30 dag kwaśnej śmietany
3 torebki cukru waniliowego
2 łyżeczki śmietanfiksu
2 łyżeczki cukru pudru
Wykonanie:
Białka oddzielić od żółtek i ubić z 4 łyżeczkami zimnej wody. Dosypać cukier, połączyć z żółtkami, proszkiem do pieczenia i dwoma rodzajami mąki. Rozsmarować na blasze wyłożonej pergaminem. Piec 12 min. w tortownicy w temp.200 stopni C. Gotowy biszkopt rozkroić na dwa placki. Na spodzie ułożyć truskawki. Śmietanę ubić z cukrem waniliowym, mascarpone i śmietanfiksem. Umieścić na truskawkach. Posypać pokruszonym drugim plackiem i schładzać przez 5 godzin.
Gnocca