Wołowina z ogórkiem
Składniki:
25 dag wołowiny (polędwica, rostbef)
2 krótkie ogórki sałatkowe
2 łyżeczki oleju sezamowego
łyżka oliwy z oliwek lub oleju roślinnego
łyżka sosu sojowego
po pół łyżeczki cukru i soli
szczypta ostrego pieprzu
ponadto:
ryż na sypko
zielona sałata mieszana
Sos sałatkowy francuski WINIARY
Wołowinę umyj, osusz, pokrój w cienkie paseczki długości 5 cm. W misce wymieszaj olej sezamowy, sos sojowy, sól, cukier i pieprz, a potem dodaj mięso i znów wszystko wymieszaj. Przykrytą miskę odstaw na bok na 15-20 minut.
Nastaw ryż. Przygotuj według przepisu na opakowaniu sos i połącz z zieloną sałatę mieszaną.
Czas na ogórki: obierz je, przetnij wzdłuż na połówki i po usunięciu łyżeczką gniazd nasiennych pokrój w cienkie półplasterki.
Na patelni rozgrzej łyżkę oliwy i na silnym ogniu - cały czas mieszając - podsmaż mięso przez 2 minuty, dodaj ogórki, smaż następne 2 minuty, a następnie przykryj patelnię i potrzymaj na ogniu jeszcze 2-3 minut, aby ogórki zmiękły (uważaj, by się nie rozgotowały, czyli sprawdzaj widelcem ich miąższ!).
tatanka.com