Zupa z porów z grzankami
Składniki:
1 l wywaru warzywnego lub mięsnego
2 pory
3 łyżki masła
sól
świeżo zmielony pieprz
2 łyżki gęstej śmietany
6 kromek razowego chleba
do dekoracji: pół pęczka natki
Przygotuj pory: starannie je umyj, osusz i odetnij zwiędnięte końce. Potem przekrój je wzdłuż na pół i pokrój (razem z zielonymi częściami) w cienkie półplasterki.
Teraz roztop w rondelku 2 łyżki masła, wrzuć pokrojone pory i duś je na małym ogniu, pod przykryciem 10-15 minut.
Do garnka z gorącym wywarem dodaj pory (razem z sosem powstałym podczas duszenia), całość dopraw solą i pieprzem. Gotuj około 10 minut, na koniec dodaj śmietanę.
Chleb pokrój w kostkę, zrumień na łyżce masła. Zupę posyp posiekaną natką, podaj z grzankami.
slawek3400