PIERNICZKI PO POLSKU
40 dag mąki
100 ml mleka
50 ml silnego naparu z kawy naturalnej
10 dag miodu
5 dag drożdży
2 jaja
5 dag masła
przyprawa do pierników
tłuszcz do wysmarowania blachy
Z łyżki mąki, drożdży i mleka zrobić rozczyn i pozostawić do podrośnięcia. Jaja połączyć z przesianą mąką, lekko zrumienionym miodem, roztopionym masłem, naparem z kawy, rozczynem i przyprawą do pierników. Ciasto dokładnie wyrobić i rozwałkować na grubość pół centymetra. Foremką wykroić pierniczki, ułożyć je na wysmarowanej tłuszczem i posypanej mąką blasze - pozostawić aż do wyrośnięcia. Upiec w gorącym piekarniku.
wuhazet