BUŁECZKI CYNAMONOWE Z RODZYNKAMI
Składniki:
- 3 szkl. mąki,
- 3/4 szkl mleka,
- 1/2 kostki margaryny,
- 2/3 szkl. cukru,
- 10 dag rodzynek,
- 4 dag drozdzy,
- 1 zołtko,
- 1 lyzka cynamonu,
- sol.
Jak przyrządzić?
1. Mleko lekko podgrzac. Make przesiac do miski, pośrodku zrobic wgłębienie. Drozdze pokruszyc, utrzeć z 6 łyżkami mleka i odrobiną cukru. Zaczyn wlać w zagłębienie. Obok zaczynu umieścić 2/3 rozpuszczonego tluszczu, wsypać 5 łyzek cukru i szczypte soli. Miske przykryć i odstawić w ciepłe miejsce na 20 min.
2. Składniki wymieszać, wlac reszte ciepłego mleka. Wyrabiać aż bedzie jednolite i zacznie odchodzić od formy i ręki. Przełożyć na posypaną maka stolnice i rozwłkować na prostokat 45x30 cm.
3. Resztę tłuszczu stopic, posmarować powierzchnie ciasta. Rodzynki umyc, osuszyc papierowym recznikiem. Wymieszac z cynamonem i cukrem. Równo rozłożyc.
4. Placek zwinąć mocno w rolade od dłuższego boku. Kroić w plastry 2.5 cm. Na górze kazdego plastra robic wglębienie trzonkiem drewnianej łyżki (wciskać tak zeby sie rozjechalo po bokach). Ułożyć na wysmarowanej blasze, odstawic na 0,5h do wyrośniecia. Posmarowac żółtkiem i do pieca na ok 15 min. Temp. 200-220 stopni.
Potrzebne przybory:
Drewniana łyżka, wałek, stolnica (nieobowiazkowa - wystarczy stół), blacha, piekarnik ;)
Jak podawać?
Pachnącą, czyli jeszcze lekko ciepłą :)
Uwagi:
Szybko znikaja z blachy ;)
wroblelz