składniki na 1 pasztet 1000g:
· Tempeh naturalny GOLD 400g (2 opak),
· duży pęczek włoszczyzny
· duża cebula, 4 ząbki czosnku
· mąką / bułka tarta
· olej do smażenia / pieczenia
· przyprawy: tarty świeży imbir, gałka muszkatołowa, mielone goździki, kolendra, pieprz, sól
· sos sojowy
przygotowanie:
Włoszczyznę ucieramy na średniej tarce i podsmażamy z posiekaną cebulą i czosnkiem na oleju. Tempeh rozdrabniamy widelcem i podsmażmy chwilkę z odrobiną sosu sojowego. Łączymy z warzywami, bułką, odrobiną mąki i przyprawami, solimy do smaku. Masę nakładamy do natłuszczonej i osypanej tartą bułką brytfanki. Pieczemy aż do uzyskania chrupkiej skórki. UWAGA, z brytfanki wyjmujemy dopiero po całkowitym ostygnięciu. Kroimy delikatnie w plastry.
serwowanie:
Na zimno jako przystawkę, do pieczywa z borówkami, żurawiną, chrzanem...
tatanka.com