3 żółtka
2 białka
2 łyżki cukru pudru
5 owoców kiwi
3 łyżki soku z cytryny
250 g malin
80 g cukru
15 g siekanych pistacji
Żółtka z cukrem pudrem i 1 łyżkami gor?cej wody ubić na pianę, aż masa będzie zupełnie biała. Obrać 4 kiwi i zrobić puree z sokiem cytrynowym. Dodać do masy żółtkowej. Ubić na sztywno białka i również dodać do masy. Wymieszać i napełnić mas? salaterki. Wstawić do zamrażalnika. Od czasu do czasu zamieszać. Zagotować maliny z cukrem i przetrzeć przez sito. Pozostałe kiwi obrać i pokroić w paski. Udekorować pistacjami i paskami kiwi.
zadok