KEKS BISZKOPTOWY.
5 jajek
25 dag mąki (1 1/4 szklanki)
25 dag cukru pudru
1 łyżka octu
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
bakalie (rodzynki, orzechy, figi i morele suszone,
czekolada i inne)
Żółtka utrzeć z cukrem, stopniowo dodając ocet. Białka ubić na pianę. Do żółtek dodawać pianę, mąkę i bakalie. Delikatnie wymieszać. Ciasto wyłożyć do foremki keksówki wysmarowanej tłuszczem i posypanej bułką tartą. Piec w umiarkowanie gorącym piekarniku około 40-50 min.
Gryzmek