SERNIK WIEDEŃSKI II
½ kg sera
½ szkl cukru
7 jajek
3 łyżki masła
3 czubate łyżki mąki
½ cukru waniliowego
½ szkl rodzynek
skórka z cytryny
Polewa:
½ tabliczki czekolady
½ szkl oleju
Ser utrzeć z żółtkami, dodać utartą skórkę z cytryny. Białka ubić z cukrem i cukrem waniliowym na sztywną pianę i połączyć z masą serową. Wlać roztopione masło, dodać rodzynki i mąkę i wymieszać. Wlać do formy, piec około 90 min. Rozgrzać olej dodać czekoladę i utrzeć na jednolitą masę. Tężejącą polewą posmarować sernik.
Gryzmek