RORALDKI Z KURCZAKA
2 piersi z kurczaka,
4 plastry boczku surowego,
½ papryki czerwonej,
½ papryki żółtej,
½ średniej lub cała mała papryka,
10-12 średnie pieczarki,
1 opakowanie pomidorków koktajlowych,
kilka gałązek natki,
kilka gałązek tymianku,
czosnek,
sól, pieprz,
kilka łyżek oliwy,
Piersi umyć, osuszyć, przekroić w poprzek aby powstały cztery filety, przykryć folią spożywczą i lekko rozbić uważając aby nie porwać mięsa. Warzywa opłukać, osuszyć, cukinie zetrzeć na tarce o grubych oczkach, pieczarki przekroić na pół, paprykę pokroić w paski, natkę posiekać
Cukinie wymieszać z natką doprawić solą pieprzem, czosnkiem - masę ułożyć na filetach z kurczaka, na masie położyć paski papryki. Mięso zwinąć w roladę i owinąć w plastry boczku spiąć wykałaczką
Roladki ułożyć w naczyniu do zapiekania, obłożyć pomidorkami, pieczarkami, gałązkami tymianku, wszystko polać oliwą, piec około 40 min w 180 stopniach
Gryzmek