ZAPIEKANKA Z JAJKAMI
2 główki sałaty,
6 jajek,
125 ml. gęstej śmietany,
sól, pieprz,
10 dag masła,
2 łyżki tartego parmezanu.
Liście sałaty rozdzielić, umyć, wrzucić na 15 minut do
gotującej się, osolonej wody. Odcedzić, grubo posiekać.
Masło roztopić w rondelku, dodać sałatę, dusić na małym
ogniu, aż do całkowitego odparowania wody. Dodać
2 łyżki śmietany, wymieszać.
Podduszoną sałatę przełożyć do żaroodpornego,
wysmarowanego masłem półmiska. Zrobić 6 zagłębień,
wbić do każdego jajko. Posolić, popieprzyć. Polać jajka
resztą śmietany, posypać parmezanem.
Piekarnik nagrzać do temperatury 250 st. C. Zapiekać w
nim potrawę ok. 10 minut. Podawać gorącą z pieczywem.
Gryzmek