ZAPIEKANKA WARZYWNA
½ szklanki ryżu
1 łyżka bulionu w proszku
1 cukinia
1 świeży ogórek
1 papryka
1 marchewka
1 pietruszka
1 puszka czerwonej papryki
2 cebule dymki
10 dag boczku
oregano pieprz
Na dno naczynia żaroodpornego wsypać ryż, zalać bulionem rozpuszczonym w półtorej szklanki wody. Warzywa i boczek pokroić w kostkę lub plastry, wymieszać z fasolą i ułożyć na ryżu, posypać oregano i pieprzem.
Naczynie przykryć i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180ºC na 45 minut. Podawać na gorąco.
Gryzmek